Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Řím - Studie americké Cornellovy univerzity, která se zabývá psychologií spotřeby potravin, přišla s nečekanými závěry. Pocit sytosti po zkonzumování zdraví prospěšných potravin je nízký, což paradoxně přispívá k epidemii obezity.

Diskuse: 4

Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním - anotační foto

Vědci realizovali tři studie. Při té první analyzovali spojitost mezi pojmy zdravé a hojné. Jako vzorek si vybrali 50 vysokoškolských studentů, jimž zadali implicitní asociační test. Jde o metodu používanou v sociální psychologii, která analyzuje sílu vztahu mezi jednotlivcem a jeho mentálními projevy nebo také předsudky, například v oblasti spotřeby, jak tomu bylo v tomto případě.

Druhé studie se zúčastnilo 40 studentů, u nichž byla vyhodnocována míra sytosti poté, co snědli pokrm označený jako zdravý, či nezdravý.

Pro třetí studii si vědci vybrali 72 studentů a měřili množství jídla, které bylo označeno za zdravé, nebo nezdravé a které pokusným osobám podali předtím, než jim promítli krátký film. Pak měřili množství jídla, které studenti během promítání snědli.

Výsledek? Spotřebitelé spojují zdravé jídlo s menším pocitem sytosti, přičemž  tento pocit podněcuje k tomu, aby ho snědli více.

"Nesprávné chápání zdravých potravin může vést ke zvýšenému příjmu kalorií," vysvětluje ředitel Výzkumného střediska pro potraviny a výživu v Římě Andrea Ghiselli. "Stává se například, že si člověk myslí, že může sníst více sladkostí připravených s olivovým olejem, než těch, které byly zhotoveny s máslem," dodává.

Podobně je tomu s potravinami označovanými jako light, jimiž je trh přesycen. "Skutečnost je taková, že spotřebitelé kupují produkty light, aby toho mohli sníst více. Je však lépe si koupit ´nezlehčenou´ potravinu, než dávat přednost potravinám s nízkým obsahem tuku. Výrobce totiž tam, kde ubere tuky, přidá něco jiného, často cukr, aby byl produkt chutný. Z hlediska nutričního to pak má jen málo smyslu," zdůrazňuje Ghiselli.

reklama
Klíčová slova: Potraviny hubnutí zdraví

Diskuse

Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Počet příspěvků: , poslední 16.01.2016 20:42
(Zobrazeno posledních 4 příspěvků)

Přidejte vlastní názor…

Doporučujeme

Stačí proti UV jen sluneční brýle? Budete překvapeni - anotační foto

Stačí proti UV jen sluneční brýle? Budete překvapeni

25.06.2016 15:08 Praha - Víte, že pokud jste v létě na horách nebo u moře, má i tam sluníčko větší sílu a je potřeba chránit...

Dáda Patrasová ukázala zadeček a společně s Vendulou Pizingerovou odhalily svoje tajemství krásy - anotační foto

Dáda Patrasová ukázala zadeček a společně s Vendulou Pizingerovou odhalily...

23.06.2016 14:20 Praha - I přes nepřízeň osudu, kterou si dámy Vendula Pizingerová a Dáda Patrasová ve svém životě prožily, se...

Dnes je mezinárodní den bez kalhotek. Slaví ho Češky?

22.06.2016 16:11 Praha - Na 22. červen připadá tzv. No Panty Day. Tedy den, kdy některé ženy nechávají doma své kalhotky a...

Lidé mají v létě sex častěji. Podívejte se na důvody - anotační foto

Lidé mají v létě sex častěji. Podívejte se na důvody

21.06.2016 01:55 Praha - Letní období zvyšuje chuť na sex a experimentování. Podle průzkumu společnosti Durex má čtvrtina...

Související:

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Chcete, aby i v ČR proběhlo referendum o setrvání v EU? Tedy CZEXIT?

Hlasovalo 2853 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější pro Ženy

reklama
reklama