Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Řím - Studie americké Cornellovy univerzity, která se zabývá psychologií spotřeby potravin, přišla s nečekanými závěry. Pocit sytosti po zkonzumování zdraví prospěšných potravin je nízký, což paradoxně přispívá k epidemii obezity.

Diskuse: 4

Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním - anotační foto

Vědci realizovali tři studie. Při té první analyzovali spojitost mezi pojmy zdravé a hojné. Jako vzorek si vybrali 50 vysokoškolských studentů, jimž zadali implicitní asociační test. Jde o metodu používanou v sociální psychologii, která analyzuje sílu vztahu mezi jednotlivcem a jeho mentálními projevy nebo také předsudky, například v oblasti spotřeby, jak tomu bylo v tomto případě.

Druhé studie se zúčastnilo 40 studentů, u nichž byla vyhodnocována míra sytosti poté, co snědli pokrm označený jako zdravý, či nezdravý.

Pro třetí studii si vědci vybrali 72 studentů a měřili množství jídla, které bylo označeno za zdravé, nebo nezdravé a které pokusným osobám podali předtím, než jim promítli krátký film. Pak měřili množství jídla, které studenti během promítání snědli.

Výsledek? Spotřebitelé spojují zdravé jídlo s menším pocitem sytosti, přičemž  tento pocit podněcuje k tomu, aby ho snědli více.

"Nesprávné chápání zdravých potravin může vést ke zvýšenému příjmu kalorií," vysvětluje ředitel Výzkumného střediska pro potraviny a výživu v Římě Andrea Ghiselli. "Stává se například, že si člověk myslí, že může sníst více sladkostí připravených s olivovým olejem, než těch, které byly zhotoveny s máslem," dodává.

Podobně je tomu s potravinami označovanými jako light, jimiž je trh přesycen. "Skutečnost je taková, že spotřebitelé kupují produkty light, aby toho mohli sníst více. Je však lépe si koupit ´nezlehčenou´ potravinu, než dávat přednost potravinám s nízkým obsahem tuku. Výrobce totiž tam, kde ubere tuky, přidá něco jiného, často cukr, aby byl produkt chutný. Z hlediska nutričního to pak má jen málo smyslu," zdůrazňuje Ghiselli.

reklama
Klíčová slova: Potraviny hubnutí zdraví

Diskuse

Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Počet příspěvků: , poslední 16.01.2016 20:42
(Zobrazeno posledních 4 příspěvků)

Přidejte vlastní názor…

Doporučujeme

Milujeme ještě partnera, nebo jde už jen o zvyk? Hranice je velmi tenká - anotační foto

Milujeme ještě partnera, nebo jde už jen o zvyk? Hranice je velmi tenká

26.08.2016 16:43 Paříž - Hranice mezi láskou a zvykem je někdy velmi tenká. Faktorů, které nás mají varovat, že je s naším...

Nářek panenky od předčasného rodičovství neodradí, projekt skončil fiaskem - anotační foto

Nářek panenky od předčasného rodičovství neodradí, projekt skončil fiaskem

26.08.2016 15:59 Canberra - Panenky imitující potřeby novorozenců, které mají sloužit jako prevence před nechtěným...

Zemřela módní návrhářka Rykielová (†86), ženám nabídla svobodu pohybu - anotační foto

Zemřela módní návrhářka Rykielová (†86), ženám nabídla svobodu pohybu

25.08.2016 14:48 Paříž - V Paříži dnes zemřela Sonia Rykielová, zakladatelka francouzského prestižního módního domu Sonia...

Školní rok je za dveřmi. Oblékněte školáka tak, aby byl v pohodě - anotační foto

Školní rok je za dveřmi. Oblékněte školáka tak, aby byl v pohodě

23.08.2016 07:46 Praha - Zpříjemněte dětem nástup do školních lavic oblečením, které se jim bude líbit a budou se v něm i...

Související:

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Jste pro zavedení otcovské dovolené?

Hlasovalo 2220 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější pro Ženy

reklama
reklama