Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Řím - Studie americké Cornellovy univerzity, která se zabývá psychologií spotřeby potravin, přišla s nečekanými závěry. Pocit sytosti po zkonzumování zdraví prospěšných potravin je nízký, což paradoxně přispívá k epidemii obezity.

Přidejte svůj názor 4 komentáře

Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním - anotační foto

Vědci realizovali tři studie. Při té první analyzovali spojitost mezi pojmy zdravé a hojné. Jako vzorek si vybrali 50 vysokoškolských studentů, jimž zadali implicitní asociační test. Jde o metodu používanou v sociální psychologii, která analyzuje sílu vztahu mezi jednotlivcem a jeho mentálními projevy nebo také předsudky, například v oblasti spotřeby, jak tomu bylo v tomto případě.

Druhé studie se zúčastnilo 40 studentů, u nichž byla vyhodnocována míra sytosti poté, co snědli pokrm označený jako zdravý, či nezdravý.

Pro třetí studii si vědci vybrali 72 studentů a měřili množství jídla, které bylo označeno za zdravé, nebo nezdravé a které pokusným osobám podali předtím, než jim promítli krátký film. Pak měřili množství jídla, které studenti během promítání snědli.

Výsledek? Spotřebitelé spojují zdravé jídlo s menším pocitem sytosti, přičemž  tento pocit podněcuje k tomu, aby ho snědli více.

"Nesprávné chápání zdravých potravin může vést ke zvýšenému příjmu kalorií," vysvětluje ředitel Výzkumného střediska pro potraviny a výživu v Římě Andrea Ghiselli. "Stává se například, že si člověk myslí, že může sníst více sladkostí připravených s olivovým olejem, než těch, které byly zhotoveny s máslem," dodává.

Podobně je tomu s potravinami označovanými jako light, jimiž je trh přesycen. "Skutečnost je taková, že spotřebitelé kupují produkty light, aby toho mohli sníst více. Je však lépe si koupit ´nezlehčenou´ potravinu, než dávat přednost potravinám s nízkým obsahem tuku. Výrobce totiž tam, kde ubere tuky, přidá něco jiného, často cukr, aby byl produkt chutný. Z hlediska nutričního to pak má jen málo smyslu," zdůrazňuje Ghiselli.

Témata: Potraviny | hubnutí | zdraví
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

DISKUZE: Potraviny light? Dejte si velký pozor, vědci přišli s alarmujícím zjištěním

Vstupte do diskuze (4)

Doporučujeme

Sexy spodní prádlo pro manželku? Výsledek průzkumu muže nepotěší - anotační foto

Sexy spodní prádlo pro manželku? Výsledek průzkumu muže nepotěší

21.01.2017 12:57 Řím - Americká firma pro výzkum trhu NPD Group přišla se špatnou zprávou pro muže. Na jejich názor…

Pryč s rýmou: tyto babské rady vám zaručeně poradí, jak na to - anotační foto

Pryč s rýmou: tyto babské rady vám zaručeně poradí, jak na to

19.01.2017 18:57 Praha - Chřipkové epidemie, nachlazení či únava - to jsou aktuální témata posledních dní. Pokud vás…

VIP čajový dýchánek s celebritami - anotační foto

VIP čajový dýchánek s celebritami

19.01.2017 14:52 Praha - Po Vánocích je většina lidí plná nadějí, že nový rok bude úspěšnější než ten minulý a…

Svědí vás po holení kůže a naskakují vám pupínky? Lékaři varují před příčinou - anotační foto

Svědí vás po holení kůže a naskakují vám pupínky? Lékaři varují před…

17.01.2017 16:59 Londýn - Holení je trendem moderní doby a netýká se pouze vousů nebo intimních partií, ale i nohou.…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

reklama

Nejčtenější pro Ženy

reklama
reklama